ほぼ脂身…しゃぶしゃぶ温野菜のイベリコ豚が物議 運営会社「本来提供から除くもの」
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- Опубликовано: 15 сен 2024
- だしにくぐらせた肉をポン酢やゴマダレで食べる「しゃぶしゃぶ」。食欲の秋にもぴったりです。
ところが、その肉を巡って波紋が。
全国チェーン食べ放題の専門店「しゃぶしゃぶ温野菜」で客に提供された豚肉の写真。
赤身がほとんどなく、9割以上が真っ白で脂の塊のように見えます。
使われていた肉は、甘みが強くしゃぶしゃぶにも相性が良いといわれるイベリコ豚。
この真っ白な肉を提供された人に聞いてみると、その時、目を丸くしたといいます。
真っ白な肉を提供された客：
びっくりしました。お店の人が自分で『これは食べられない』と感じれば提供しない方が良い。
街で写真を見てもらうと、「これ脂じゃないの…多過ぎません？肉が少ない。すぐ店員に言います、これは嫌」「これは9割脂ですよね。（食べ放題だとしても）頼まないかも」となどの声が聞かれました。
更に、同じ系列の店で撮影されたとみられるイベリコ豚も、真っ白で赤身がほとんどありません。
物議を醸しているのとは別の、イベリコ豚を専門に扱う店にも問題の写真を見てもらいました。
豚工房どんぐり・樋口卓オーナー：
イベリコ豚は脂がおいしい。脂を入れることによって、すごくおいしくなることを知ってほしい。確かに（この写真の肉は）脂身が多い。うちの店だったら提供をやめる。脂6：赤身4ぐらいの割合の肉を提供する。
脂ばかりの肉を提供していた「しゃぶしゃぶ温野菜」の広報担当者は、「イット！」の取材に対し「本来お客さまへの提供から除くべきものです。こういったことのないよう、店舗での提供品質の向上に努めてまいります」と話しています。
FNNプライムオンライン
www.fnn.jp/
出すのは店の勝手だけど、写真でこれが出てくるってことを明示しておいてほしい。
ほとんど人は頼まないだろうな。
✕ほとんど人は
◯ほとんどの人は
それよ。「イベリコ豚は脂肪が命。当店では脂肪90％赤身10％でのご提供です！」的な説明を写真入りでするとか、客目線でできますよね。
まぁ今はネット社会なんで、こういった詐欺も可視化されるのはありがたいね
店に行かなくなって一石二鳥
写真付きでメニューに乗せておけば、物好きな客が頼んでくれるかもしれないのに…。通常メニューで余剰肉処分はやめてほしい。
@@湿布-z8g
でもそのせいで潰れる可能性があるんだよな…自分は油が多すぎのほうが嬉しいから悲しく思う。
これ、指摘されなかったら今も当然のようにやってただろ。
ほとぼりがさめたらまたやる
食べ放題だから 交換は容易だけどさぁ…
ちゃんとした肉は店員が持って帰ってるんじゃないか
広報も、絶対分かってる
「バレちゃ仕方ねぇ、適当に謝っとくから
ほとぼり冷めるまでじっとしてろ」ってね
@@ymo2009ys
マジレスしてるんなら病気
ネタでやってるならライン超え
言われてから止めるということは、言われるまで止めないと同じ。脂のみの肉を提供しても問題ないと考える企業体質こそ問題。
脂大好き人間がいるかもしれんだろ
提供されて「私は食べたくない」と感じる人が多ければ、企業側としては負けであって、それが今回の件かと。
何枚かに一枚とかじゃなくて全部真っ白なのマジで面白い
何処かに一枚、なら食ってみたい。
が、しゃぶしゃぶは無理かな。
すぐにスープが脂でギトギトになりそう
@@pj4466 食ってみ。ならんよ。
そりゃスライサーで切ってんだもん
そうなるよ
イベリコの脂。美味しいよ。軽い感じかと。…コレは無いな…。
「本来お客さまへの提供から除くべきものです。」
いや聞きたいのはそういうことじゃなくて『本来お客さまへの提供から除くべきものがなぜ複数の店舗で実際に提供されたのか？』だろうが。はぐらかしてんじゃねえよ。
勝手にやったことにしたいんやろなあ
昔バイトしていたが、
これを提供から除いたらイベリコ豚は出せないってくらい脂身だらけのものが多かったよ。
店舗に始動する前に本部がまともな仕入れをするところからだと思う。
多分、指摘されるまで出し続けるつもりだったと思います。
経営が苦しいのでしょうが、只の悪手うっただけですね。
安く買い叩けば回ってくるのは脂の多い部分
撮影されてたのはどちらも頭、背側の身だからほぼ脂。敢えてその部位を食べ放題に当ててるでしょうね。確信犯だと思うけどな
食べ放題だからいいでしょの感覚でやってるよ
廃棄率で本部からペナルティが来るんだろうね
これはこれで需要あるので別商品として出してくれ
×真っ白な肉
○赤みのある脂
脂に異物混入しとる
モノは言い様…。
どこに赤があると言うのかね?
焼肉ライクの方がもっと脂肉だよ❣️(笑)
とりあえず、真っ白な部分を「肉」とは言わないよねぇ。
たまーにスーパーの焼肉とか買うと、重なってて見えないとこが白いのとかあるけど、ここまで堂々と真っ白なのはすごいな
豚の脂身は牛よりビタミンが多いとか言いますけどこの場合どうなるんですか？ここまで脂身はやっぱりやりすぎなんですか？
@@ahogadeta脂身に聞いてください(?)
二度と行かない店が増えました
投稿者さんありがとう
これは豚肉とは言わない、ラードです・・・
上手いね。
美味しんぼのとんかつ慕情思い出したよ
イベリコラード
ひどすぎ！
(ラード)食べ放題…きっつ
SNSというものが無かったら
ずーっとやってたと思う
本部と現場の認識相違っていうものだろうね。
むしろずーっとやってますわ。
10年以上前にバイトやってたけど、イベリコ豚を出し始めた時からこんな感じ。
ただ、元店員だから（賄いで食い荒らしたから）こそ言えるけど、イベリコ豚は脂身こそ美味しいんじゃ！
たまーに赤身の割合が多いのも出てくるけど、店員は皆「これはイベリコ豚と呼ばない」と嫌ってた。
個人的にはサムネくらいの割合が一番当たり。
って意味では、「イベリコ豚は脂身を食べるもの」という認識を与えられてないマーケティングの失敗なのかもしれないけど。
てか素人から見ても分かる程、昔からマーケティングが下手で何度もコケてるんだけど。笑
@@きまぐれもの
でもそんな脂身ばっかだったら少ししか食べられなくないか？
若い人なら良いかもしれないが、35超えたら数枚、50超えたら1枚しか食えんぞ。
食べ放題の意味ないやん。
@@Miku35P しゃぶしゃぶは余分な脂は出汁に出てくから見た目以上にあっさりしてるから、案外食べやすい。
あと、年齢云々言うなら最初から食べ放題にするなよ。笑
いい歳になって自分がそれを認識してるなら、もっと大人な食べ方しなさいよ
バイトでも、これだしたらやばくないかと気づくレベルを
平然と各店舗で提供するのは逆に凄い
自分が従業員だとしてこれを客に持っていきたくないよ
厨房とホールは別だから、「どうせホールがクレーム食らうだけだからええわｗ」って感じだったのかな
忙しさとかで感覚が麻痺していくから配慮の心無くなってるかもね
厨房も本社からの分捌くだけだ
俺もバイトで肉切る時、流石にこういうのは捨ててる。
スーパーとかよくあるよね。
これをよくお客様のテーブルに持っていけるよな。その勇気がすごいわ。
どうせ出すのはバイト
如何にサボって時間を潰すか。しか考えていない
嫌なら直ぐ辞める
責任は負わない
猫に乗せて提供すれば勇気なんて要らないにゃん。行ってくるにゃん。
バイトに何求めてんの？笑
こういう客が一番キショい
まあ学生バイトはそんなん分からんわな
バイトが上司に逆らえるわけないw
担当者の弁がまるでこの店の独自の判断で提供したかのようにしか聞こえませんが、
こういうチェーン展開している飲食店ではいわゆる「セントラルキッチン」方式の
はずです。
顧客への提供から除くべきだったのは、店ではなくこの肉を加工した自社または
提携工場のほうではないでしょうか？あざとさしか感じられませんね。
もちろん、セントラルキッチン出荷時の検品を素通りするとしたらそれはそれで問題だとは思うけど、
セントラルキッチンで作って最終的に店でお客に提供するときに、出さない判断ができない理由になりえるの？
このお肉をお客に出すときにお肉を見ずに出すのかしら？蓋か何かで隠されてるの？
積み重なって入荷して積み重ねて提供したらお店でスルーすることもあるとは思うけど。
「店じゃなくって」のはどうかと思うけれど。どちらも提供から除くべきタイミングはあったと思うのだけれども。
@@kaeruinkaeru 様
返信いただきありがとうございます。
確かにおっしゃる通りだと思いますが、大手飲食チェーン店にはそれなりのマニュアルのようなものがあると思います。
本社から提供された食材を、店長や店員の判断だけで差し止めるのは無理があるような気がします。
せめて本社側に「こんな肉が店に提供されておりますが、どういたしましょうか？」などのリスクヘッジは自らの身を守るためにも必要だったとは思いますが。
@@mamepi5028 様
真夏輸送時の変色とか異物混入（例えば髪の毛）に気が付いてもマニュアルに無いからって店長店員レベルで止められないからってそのまま提供しちゃうの？
冷凍の輸入肉の塊の真空パックにバンドエイドが混入していてそのままスライスされてパックにされてたことがある。スライスしてる現場と提供（陳列）する現場と違ってもお客に提供する前にどこかで止めないといけないって考えないのかしら？もちろんリスクヘッジは考慮の上でですけれど。
まあ、今回は脂多すぎるスライスだから牛バラスライスとかだとあり得る商品だとは思うけれど、クレーム来るだろうって予測しないのか・・・今の時代はそんなもんなのかもしれないですね。
すいませんでした、お取替えしますでおわり😂
温野菜でバイト経験有りの者から言うと肉塊を店舗内の機械で切っているので、店舗の教育不足です…
ニュースとして放送するなら、何でこれが提供されたのかまで取材して下さい。
ほんとそれ。ガキの使いですよね。取材が・・・
そんなの日本の民放にできるわけないだろ!w街の人にインタビューして中身のない発言で尺稼ぎするしか脳が無い編集者ばっかりだぞ
深堀りして放送してほしいですよね
掘られたくなかったら広告料寄越せよっての兼ねてる
テレビにジャーナリズムを期待しても仕方ない
1店舗だけなら「その店舗の独断で提供した」となるだろうが、複数の店舗で確認されているなら...ねぇ
本来提供されるべきではないなんて白々しいにも程がある
脂は白でも真相は真っ黒やろうな
会社ぐるみでしょうね
広報担当「ﾁｯ…ｳｯｾｰﾅ、反省してまーす」
奴がきた！
国母ワレ生きとったんか！
赤字で材料費をケチる。客が来なくなる。店が潰れる。自分達で潰そうとしてるんだから、そっとしておきましょう。😊
こんな絵が拡散してネット上にずっと残り続ける。。。
その内に潰れるか、しれっと店名変えるか。
こんなひどい店 イベリコ豚かどうかも疑問
店名変えるから意味ないよ
@@yakyu890
ならもうとっくに変えてるだろw
@@きまぐれもの
まだニュースになって1カ月も経ってないよ。
ニュースになってすぐに改名して、誰かにバレて拡散されたら意図的にやってたとか怪しく思われて印象ガタ落ちするだけだろ。
立て直すことが可能な状態なら改名しないでマニュアルを作ったりして赤字が続きまくらない限りは頑張るでしょ。イベリコ豚なら脂が美味しいのは事実なんだから改善すれば立て直すことは可能だよ。経営知識がないにしろ、もう少し頭使わないと学ないことバレるぞ。
９割９分をリアルで初めて見た…
ほんまそれな！w
これ嬉しい人は嬉しいんだろなあ
イベリコ豚の脂身は甘くて美味しいからね！
仕入れ先「まぁええか」
本部「まぁええか」
店長「まぁええか」
社員「まぁええか」
バイト「まぁええか」
客「いいわけねぇだろッッ!!」
@@user-mf4on4cj9n 店「カモになる客だけで良いので」
客「まぁええか...」
客「もうええよ」
店員 （食い放題でこれに文句言うような奴らは貧乏人）
こうして盛り付けたのは人だよね。わかっててやってる。間違いとかじゃない。
でもホールの人もそのまま提供してるからね…監督不行き届きなのでは？
@@user-tm7nx7bs2t監督した結果だぞ。
勘違いしてる人いるけど現場の人は出したくて出してる訳じゃない。
脂身出せとは直接言わなくても材料を無駄にするなって圧力は本部→エリアマネージャー→店長→店員と続いている。
チェーン店よってはデータ上1kgからこの店は100g9皿しか提供できてい、何故なのか材料無駄にしていないかと詰問されるんやで。
まあバイトはどれだけ違和感を感じても下手に自分の意思を出せないから…別業種だけどバイトし始めて身にしみて分かったよね
お店も送られてきた物を捌かないといけないから
何か訴えたとしても
上の奴らは
ねじ伏せるよ。
❌️肉食べ放題
⭕️脂食べ放題
異なる店舗で一度や二度の話しではなく、躊躇する事無く自信満々「これで良し！」と堂々と提供されてたって事は社内共有されてたマニュアルでしょ？世間が騒ぎ追求されて「本来お客さまへの提供から除くべきものです。こういったことのないよう、店舗での提供品質の向上に努めてまいります」って、まるでうっかりミスかの様な言い方は卑怯な逃げ方だと思うのだが？
マニュアルの作りが甘かった、
というのが適してるかなと。
やべ。
騒ぎになっちまった。
いつもの通りの本社コメント出しておけばいいか。
現場店舗のせいです。っと
車内共有されたマニュアルであるということをちゃんと調べましたか？自分が思ったことをすぐ喋る癖がついていませんか？
こういう部位は二郎系で有効活用してもらおう
逆に二郎系以外需要ないわな
イベ二郎。ええやん
@@user-to3kk5mr9oもしくは環七系か
二郎リアンとかに食べてもらう大賛成です😊
脂好きな人にしてみたら宝庫やね
まさに豚のエサ🤞🥺
脂身好きやからこれでいい
同じく
同じく
同じく
同じく
同じく
これの酷いところは、今回のように、客が写真撮ってて、テレビも取り上げたから対応するのであって。
自ら悪いと名乗り出ないところ。
指摘されなかったり、ニュースにもされなかったら、この悪行続けてたわけだから凄くたちが悪い。
でもそんなもんでしょ。SNS時代に、「チクリ」ができるようになったからこその。クレーマー大国日本には相性がいいわな。
じゃなきゃペヤングのゴキブリ問題も問題になってなかったと思うし。みんなカメラ持てるいい時代だけど人生の難易度は上がってばかり
温野菜よく利用するけど、クレーム言えば普通に交換してもらえるよ。
担当者が綺麗事ほざいてたけど、こんなもん会社ぐるみに決まってんだろ
二度目がないのなら、それで良かろう。イベリコ豚は美味しいらしいからね。
まぁ、食い放題の価格は知らんが、安価でまともなものを食えると思もわない方がええかもね。この物価高ではこうなる…
@@user-hk4ht7ol1g
それな。安かろう悪かろうとは思わないけど、文句が言えるほど高い金額なのか疑問に思うよ
そもそも脂身を好んでいる人もいるぐらいだし、一概にハズレとも言いきれないかと
ま
食べ放題の店なんでこんなもんかな
全部が全部こうじゃないんでしょ
@@user-hk4ht7ol1g まず豚肉(国産含めて)自体安いしラードとか無料でスーパーで貰えるから物価高の問題どころじゃないけどな。明らかにただ単にケチってるとしか言えない。
これはこれで好き
さっきまでイベリコ豚は脂がうまいって言ってた人が一瞬でこれは…ってなってるの草
でもその人も同じ割合の肉を提供しようとしててワロタ
アゲてオトす
脂がうまいとか言っちゃうのはいいが、脂が食いたいと思う人はそんな多くねえんだよな
もちろん食いたい人もいるのは理解はするから否定まではしないが
俺は脂身がうまかろうがスーパーで脂が少ない肉しか選ばない
@@ビッツポーク
海外産冷凍豚バラ100グラム90円位のが売っていて
値段で飛びついたものの8:2くらいの白い脂だらけのが出てきて
そう言う事ね・・・ってなったことがある。
炒め焼きながら脂落して食べたけど、肉がどんどん縮んて
ホント、今ラードを抽出してるのか？
っていう肉でしたね。
脂がうまいってフォローしないと、自分のところが叩かれるから必死になりますよね、、
よくおじさん達が何でもかんでもネットにあげるのは良くないって言うけど、複数の店舗でこういった事が起きてる以上、ある程度問題化しないと改善されないよ
なんでもあげるの良くないって流れ
体制側が不正を誤魔化せなくなるから作られてる風潮だからすきくない
なぜにおじさん限定
@@ygs5755その場で店員に言うただけじゃ「申し訳ございました」で終わる可能性がある。でも、これをネットに上げたら本社の方も動かざるを得ない。
何でもかんでもは良くは無いでしょう。この事のように、あまりにも…って場合は別の話では。
それがダメなのまだ気付けないんだな
イベリコ豚は脂が本当に美味しいんですよね
何杯でもおかわりできそう
上からの指示だろ。知らない訳が無い。いきなりステーキも出始めより時間経ってから脂身だらけで粗悪になった。
しゃぶしゃぶ温野菜ってパワハラもしてたしろくなことないじゃん
ステーキ用の牛肉を買ったら無料でついてくる牛脂と同じ
人によってはご褒美だな。ちょっと温野菜行ってくる♪
肉として売ってるものをほぼ脂身で出したら詐欺だと思うなあ（個人の感想
スペインの激安スーパーでさえ、こんなの売ってるの見た事ない。
誤解の元だから イベリコ豚 だなんて言わない欲しい。
私 体重200㎏
脂身好物なのでうれしい
いきたい
@裏解決屋-f9v あっそ
勝手に行け
@@裏解決屋-f9v 200キロ、おめでとう。
詐欺だよ！
しゃぶしゃぶ温野菜はバイトの大学生に暴力ふるって包丁で刺したり、ガス爆発して32人死傷した店だから行く気にならない。
またか、ってなるよね、、、
あれ？ガス爆発ってしゃぶ葉じゃなかった？
違うチェーン店でも、豚肉しゃぶしゃぶ食べ放題行きましたが、同じように脂身ばかりでひどい扱い受けましたよ。予約して行ったのに肉がなかなか出て来ないで、やっと持ってきた肉は半分以上氷った脂身だらけの肉😭店員に言ってもまともに聞いて貰えずに、同じ脂身だらけの肉しか持ってきて貰えなかった。しゃぶしゃぶのスープは、脂の塊が出来るほどどろどろになって、二度とそのお店には行かなくなりました。
なんでこれを『脂身スライス』としてメニューに追加しなかったのか。脂身好きなら頼むだろ。ましてや脂身の旨味に自信のあるイベリコ豚なら十分戦力になるじゃん。
ブランディング次第だよねえ
かつては猫マタギとされたマグロのトロや、捨てるものと名付けられた牛豚のホルモンも今や立派な食材として店に並んでる
マジでそれな
前イベリコ豚の生ハム食ったけど有り得んくらい脂身が美味かった思い出
普通にそうやって出せばいいものを…
ケトしてたら最高な食材だな
豚トロ好きな人なら注文しそう
焼いてタレかけて豚丼にしてしまえばロスは解決
ニュースに出されなきゃずっとそのまま出す気だろ
自分はもうすぐ50にもなろうかというのに普通に肉の部分よかこっちの方が美味そうだなって思ってしまいます
工場の出荷時点で弾けなかった
店の提供前の段階でも弾けなかった
そんなことある？
ロスを出すな、という締め付けがキツすぎて、現場の人間は出さざるを得なかったんだろ
客からクレーム来て本社から怒られるのは現場の人間なんだから、本社が品質について取り決めをしておけば、それに逆らうことなんて現場はしないよ
でもこんな品質のものが出てきてしまうということは、本社からロスは極力無くすように、と無理難題をふっかけられていて、仕方なく出さざるを得なかったとしか考えられない
これが仕様なんだろう
出てくる肉全部あんなに白いのなら問題だけど、たまたま偏りがあっただけで、食べ放題の店ならあんなもんかなと思います。
赤いところとうまく混ぜ込めばいいのに、一皿にまとめてしまう店員のセンスには問題ありますが。
@@user-kt2jw6ic8hそれなw
飲食店バイトだけどマジで写真詐欺はやめて欲しい
最初に文句言われるの俺らなんだよ😭
辞めれば？
客から見たらその詐欺に加担してるのと同じなのに
金のためにそれ協力してんのお前の意思だからな？責任無いわけ無いの履き違えるなよ？
その無神経がいなければ働き手いなくて店も回らんし、時給釣り上げて再三取れずにしっかり潰れるんだから
下の人間は理不尽に耐えるのが仕事みたいな所あるからな
職場環境は良くなってるかも知らんけど人間の本質はなかなか変わりませんね
ホールの担当でしょうか？
こんなゴミを出す厨房担当にガッツリ文句行って、上司にも報告したってください
飲食バイトは店長と客がゴミばっかだから大変よな
頑張ってね
それを業界用語でパネマジといいます。
でもみんなこれ食いたいだろ？
俺は食いたい
いや……… 私は遠慮するわ。
ラードを直飲みするタイプ？
肉のカットは店舗ではしてないでしょ。これは本社が管理出来てない証。店舗は提供された食材を出してるに過ぎない
本社が店舗に責任を押し付けるのはあるあるだよね。
本社の管理不足が店舗の従業員を苦しめるのは当たり前みたいになってる。
この肉（脂）は従業員の判断でウエストにしてもいいと思うけど、あるからって素直に使っちゃったのかな。
店舗は其処に有るものを出す？小学生でも出来る事を大の大人達がやってんの？馬鹿か？出して良いものかどうか、判断出来て無いって恐ろしい事だな？今の連中は言われた事 だけ 何も考えない、それで一丁前に文句は言うそんなのばっかり。
@@user-pe1ik1pc8j 高校生のバイトとかでしょ？そんな判断出来ないと思うよ
@@sarisa009
そうなん？
うちのとこは高校生にも判断任せてるけど出来ないんだ？
@@sarisa009 廃棄した肉の仕入代金を本社に請求することになるだろうし、アルバイトの判断じゃできないだろうね。
最後のコメント、よく店舗の責任にできたな
店舗はただ発注するだけで実際の肉を仕入れるのは本部のバイヤーだろ
使えないと思って捨てるとお前の店ロス多いぞって展開になって怒られるやつ
店舗でスライスしてるのだとしたら、
あんなに白い部分ばっかり並べることに疑問を持たなかった店舗の担当者のセンスに問題もあるかと。
食べ放題のチェーン店レベルなら、
脂身のスライスと赤身多めのスライスとうまく混ぜてごまかすべき。
@@user-kt2jw6ic8h 何も知らないからチェーン店やってるんだろう。
@@user-kt2jw6ic8h 食べ放題チェーンが店舗でスライスしてる訳ないだろｗ
@@xx8w8w8xx 書き込み見てると、この店経験者の談として、店でスライサーでスライスしてるそうで。
本当かわからないが
イベリコ豚の生ハムは脂を味わうものって聞いたことがあるが
脂からどんぐりなどのナッツの香りがするらしい
脂が美味しいのはわかるけど限度があるやろ😅
広報担当の返答がプロのそれではない。酷いです。
あなたの会社が努めるべきは「品質の向上」ではなく「エラーの排除」ではないのですか？
「本来提供すべきではないレベルの食材」が客前に出されたのは認めておきながら「品質の向上」とは？ そのもっと手前でしょう？ 「出してはいけないものを出さない」
この会社が努めるべきは「エラーの排除」ではなく「店内撮影の禁止」です！撮影したら店員の目の前での削除または盗撮の通報を徹底すれば外には漏れない(笑)
@@takuya-ohno1225食べ放題を時間通りに終わらせられないと給料から天引き、店長の女に殺すぞ今から家行くぞと脅される店の店員にこれ以上の負担かけるのはヤバい
わからん、言葉狩りというか。ものは言いようで、「品質の向上」がエラーが減るに繋がってるということじゃないの？
あなたの価値観は重箱の隅を突いてるだけに思えてならないですがね
@@oklock たぶんあなたとは価値観が違いすぎて議論になりそうにないので短い反論を簡潔にさせてもらいます。
あなたが「言葉狩り」や「重箱の隅」とおっしゃった部分は私から見ればこの問題の「核心部分」であり言葉を間違えてはいけない「キモ」なんです。
今回の騒動（エラー）に言及された会社の広報が「今回のエラーについての原因や改善策」をはぐらかして「以後頑張ります」は絶対に正解ではないです。
@@oklock
私はこの件で「本来広報担当が最優先で行うべき説明（原因の調査や分析、改善策など）を一切せずに抽象的な「以後頑張ります」発言をしたことは
重箱の隅と言われるような瑣末なことではなく、問題の核心であると思っているので指摘しました。
もしあなたがこの広報担当だったしたら「言葉狩りすんな」とか「重箱の隅うざっ」って思うんでしょうね。それでは改善するはずないですね。
もう、しゃぶしゃぶ温野菜には行かないよ。
イベリコは脂身がおいしいって言っても、限度があるだろ！
１店じゃなく最低でも２店舗でやってたってことでしょ。こういう系列はマニュアルあるはずだけど、脂身を出すのがマニュアルなんだと言われても反論できないでしょ。
私が行った神奈川の店舗でもこれだったので
少なくても3店舗でやってますね。
？？『目立つように出すなってマニュアルに付け加えねーとな』
@@user-zn2xo5xh7k食べ放題の店なので、それが正解でしょうね
テレビの取材には本来は客に出すものではないと言っておきながら店舗にはやれ原価がどうの、ロスがどうのと、こういう部位を出さないと本部からの指示を守れないのが現実です。指示を守らないと評価に響く。一番苦悩してるのは現場です。チェーン店はこういう事はよくある。
店舗従業員は、上の指示に従うしかないからね、、。
たとえバイトが「これ提供して大丈夫ですか？」って店長に聞いても、店長が本部に日頃から「利益優先しろ」と言われていたら、提供しろって言うしか無い。
こういった「提供して大丈夫？」っていうような商品をテーブルまで運ばなきゃいけない従業員は可哀想。
提供する瞬間めっちゃ気まずいよ、、。
すたみな太郎の白カルビみたいに白しゃぶしゃぶって命名すればいいだけ。
自分が温野菜社員だったらそのアイデア採用しますわ。
逆にこの炎上に乗っかって"今炎上中の白シャブ(胃もたれ注意)"で商品として出しますね。😂
よく燃えるから面白いのよ
最近減ったなあ すたみな太郎
まともな奴も用意できるんなら良いだろうけども
@@hirofumihosaka9550
すたみな太郎は食べ物で遊ぶところですもんね😊
以前一度行って二度と行かないと思った店
系列店ならこのクオリティでも納得しちゃう
ほとんどの人は嫌がると思うが、脂好きの自分としてはまぁあってもイイかな。でも8対2くらいが自分的にちょうど良い。
この会社はこんなもんでしょ。
牛角だって10年ぐらい前までは良かったけど数年前から単品注文でカルビを頼んでもゴミみたいなクズ肉が出てくるようになって行く価値がなくなってるし。
あと、男女差別するし
牛角ってガキが行く店だから肉みたいなものなら何でもいいのよ
もはや牛角は終わったゴミ企業
それな
久しぶりに行って不味すぎて驚いたわ
見た目も赤じゃなくて黒っぽい感じで最悪だった
牛角昔は美味しいイメージだったけど久しぶりに行ったら不味すぎて店舗外れたかと思ったけどやっぱりそういうことか。
ラードのしゃぶしゃぶなんて斬新ですね
お湯に通したから実質0カロリーですしね。
本来提供しないものって認識してたのなら、なぜ提供したのか
この一皿4枚を食べただけで脂にノックアウトされそう…
それはダサすぎ
若者専用肉
イオンのしゃぶしゃぶで奮発して黒毛和牛コース頼んだら、
上質な脂(サシ)で最初はめちゃくちゃ旨かったけど、脂がきつくなって数枚でいいやってなったな。その後は脂が少ない豚ロースと鶏肉よ。
中年が食べ放題で頼むもんじゃないな。
お店で肉をカットしてるんですかね？工場でカットして持ってくるなら、会社として確信犯なのでは。
自分で食べないレベルのものを客に出しては駄目だと思う。
飲食業として失格ですよ。 金取るレベルじゃない。
メニューに書いてあったのか？そういう風に。そもそも赤身多いとか書いてなかった場合、客が責任あると思う。いずれアメリカみたいになってもいいのか？
工場でカットしていたとしても提供から取り除くのは店舗の仕事なのでは。
確信犯ですよ。クレーム覚悟で提供すれば会社からの評価は上がり給料職位アップに繋がる。客目線に立って提供しなかったり廃棄（ロス）にすると評価は下がり給料職位ダウンに繋がる。こんなものは日常です。叩くなら現場では無く本部にして欲しいものです。
故意犯や
こういう悪手が広まって改善されるのはSNSの良いところ
自分で直接文句言わずにネットにあげたらみんなが言ってくれる便利な時代になったよ
まあ、良いことですね。
ディストピアっぽいとも言えるけど
1番厄介な客やな
本来ならカットして捨てる部分をスライスして客に出しているのか
さすがに捨てはしないだろう
ラードとして使うべき
赤身と混ぜて成型肉にするとか
バター醤油ご飯みたいに
ラードご飯ってのもあるし
背脂のラーメンとか
店員『This is サシ。ハイクラスジャパニーズミート』
外国人『oh…』
ぶっちゃけしゃぶしゃぶ食べ放題なら「ほぼ脂身やろこれ」っていうのは割と普通にあるけど、イベリコ豚のコースって高めだからそれなりのものを期待するよね
黒毛和牛コース頼んで脂身ばっかのが届いた時には流石にきれたね
@@Miku35P
黒毛和牛とかサシオンリーでほぼ脂しかないやん。
脂食べるのが目的レベルやん。
@@nekonotyaya5273
サシならええんよ
その時に出てきたのは、この動画のやつみたいな脂身の塊やったんや
何回か黒毛和牛コース頼んだことあるけど、いつもはちゃんとしたやつやった
その時はいつもの店長が休みでバイトしかおらんかったのが原因やろうな
この品質で堂々と提供する店だからイベリコ豚かどうかも怪しい。
部位の取捨選択及び提供方法に偏りがあったというところに問題があるので、品質と品種まで疑うのは疑い過ぎ。
イベリコ豚って安いブランド豚やで
スーパーとかで売られてるけど、
国産ブランド>>国産>>アメリカ産>>イベリコ>>メキシコ産ぐらいのイメージ
イベリコ豚は油がうまい
脂身6:赤身4の比率も初めて知った
職にもっと興味を持ちます
もう日本人にもモラルがなくなってきた
激安の食い放題で物価高で飲食もここまでやらんと生き残れんかって思うな…価格設定を上げれば客は遠のくし…
衣食たりて礼節を知る
本当それ、その内隣の大きい国にみたいに恥ずかしい民族に成り下がってしまうのかな。残念だね。
日本人に幻想抱きすぎだっての
今更何言ってんだ
日本人にモラルなんて無いよ。
痛いから、罰が有るから、他人の目が気になるから。
こんな理由でしか考える事しか出来ない。
道徳心や倫理観なんて無いよ。
『本来お客さまへの提供から除くべきものです。』ってことはこれから返金対応してくれるってことだよね？
食べ放題やからそれはないんちゃう？
@@user-dp6ei4gh3t 普通に返金でしょ
食べるだけ食べて返金はまじでないだろ。笑
だったらこの肉出てきた時点でクレーム付けて退店してもらわないと。それならワンチャン返金（あるいは会計自体取り消し）はできたと思う。
問題の肉が来る前に食べたものは無料。肉来たあとも食べてたら有料。
なるほど。行かずに済む店が増えた、ありがとう。
しゃぶしゃぶ温野菜といい牛角といいコロワイドグループはヤバいね
トップみればなるほどだね。
コロワイド、肉もサービスもガタ落ちだね。安売りの焼肉屋の中でも質が一番落ちたと感じ、ここ2年行ってないなぁ
コロナを境になんか変わった
ふむ。誰であろうが、適切な評価を与えるべき。それだけは確か。
また株価が下がりそうだな
コロワイドに就活で行ったけど、ヤクザみたいな雰囲気出てたわ。
これはこれでそれなりに好きな人はいると思う
マニアには好評だろうに
メニューに載ってて注文する分には良し
そう、普通の肉と真っ白の二つあったら問題ない。
そういうの喜んで喰うのって
見た目がふくよかな人ばかりだと思う。
@@pokemoon2455 食べ放題の店だから、その層狙っていいと思うけどね
イベリコ豚脂増しみたいなフレーズ付けたら好きな人は喜んで食うでしょ
元々イベリコ豚って脂を楽しむもんなんで、これはこれで悪いとは思わないが。赤身が欲しければ別な部位を頼めばイイと思うけど？
え、待ってw先週、温野菜行った時にこれより赤みが無くて本当に脂のみだったんだけど、事故かな？と思って何回か頼んでみたんだけどやっぱりこれで。だからデフォルトがそれだったのかと思いました‼なんかスッキリしました🤣
自分の場合、変な時は我慢してもしょうがないので、クレームを言って交換してもらってます。交換を渋られたことはないです。
じゃないとこれで良いのだなと学習されてしまいますから。
何を待つんだ？
え、待って 今震えてる
つまりSNSにアップされたイベリコ豚は良心的な肉だったのか…
それなのに店側が黒みたいな報道は許せませんね！
完全に真っ白なモノを提供されてから黒と言ってほしいものです。
私も真っ白ではないにしろこれより白かった！
旦那がこれでいいって言うから何度か頼んだけど、ほぼ同じ白さのしか出てこなかったからこういうもんだと思ってた笑
肉自体は工場出荷だとしても客に提供する前に店員が気付いて止めて上に大丈夫なのかと話がいくのが普通だと思うのだが…
バイト君とかならやってしまうだろ、こんなの全国ニュースにするなと
ましてや食中毒になったわけでもあるまいし
普通って😅働いてみろよ
@@n.n.t.9447飲食店で普通に働いた経験もあるわ。
むしろ、社会人なら連絡報告相談が重要なんて知らない訳が無いだろ。ガキじゃないんだから
うん。フローチャートとしては合ってる。まず、正品が何かを知っていないとね。
インタビューにあるように6：4か7：3が美味いんだから、白いところも使いつつ皿全体でその割合にしておけばそこまで問題ではないかと。
店内スライスなら、盛り付けた奴にセンスが無い。
イベリコ豚脂としてメニューに入れば良い
一周回って美味しそう…と思ってしまう自分がいる
私は1周まわらずにストレートにおいしそうに思えます。
@@相崎孝行 美味しいのは確定ですよね。
焼けばまだいけそう…お米は必須
脂身好きだからアリ‥と思ってしまった‥
俺らからしたら"当たり"だよな
SNS時代では誤魔化せないのだ😂
肉の脂部分が好きなデブですが、赤身もあって欲しいw
ドングリで育てるイベリコ豚は、脂身部分がしつこく無く甘くて美味しいのが売り。でも、ここまでいくと肉じゃなくて脂だよな。こんな事するぐらいならイベリコ豚のラードとして販売すりゃいいのに。
広報は現場から一番遠い部署だからなあ
イベリコ豚の魅力は脂身だけど、流石に極端過ぎる
これを「なんかいつもと違う」と感じながら出せる料理人がすごい
料理人が見たらこんな肉は出せないし絶対に出さない。肉屋からこんな肉を納品してきたら返品ですね。
北陸で温野菜の店長をしていました
今は会社が潰れてしまい無くなりましたが温野菜の記事がでると またか❕
とガッカリします。
このような肉を出させる理由として肉の原価率が絡んでいるのと
社員教育ができていないのかなと思いました
自分がいたときはスパルタ、長時間労働、低賃金は当たり前でした。
フードロスや原価率からやむ無しなのかこの肉でも平気で出せる店長、他のスタッフが怖いです
北陸は、魚がうまい。特に富山の連中は回転寿司で、まずい魚が出ようものなら、絶対にいかない。この風土が、他所の店にも向かえばよいの。石川も福井も魚がうますぎる風土があるのでね。肉でも同じですわ。
別に良いと思うけどなぁ
こんなん出てきたら二度とこんな店には行かないし、こんなのすぐSNSや口コミで広がって店の信用ガタ落ち、潰れるのも時間の問題でしょ
温野菜ではあるあるだよね
これ言ってよかったんだぁ
ラードとして提供したら
これをネットに晒さず店員に指摘してもこれは普通ですとか言ってクレーマーを見る目で来てきそう。
そもそもこれを客の前に出す時点でまともじゃないと認識されても仕方がない。
最近の企業はほんとSNSで炎上しないとまともに動かないよね・・・
店員は店の指示に従うのが仕事だからしかたない
廃棄して本部に怒られるか
提供して客に怒られるか
脂は字のごとく旨味と考える派なので俺的には全然OKです
うちの死んだおじいちゃんが脂身大好きやった。生きてたら、こういうのも喜んで食べただろうな。
亡くなった理由は心筋梗塞がだったんだけど。
ははは。ばあちゃんや、あなたの親、親族連中は、また、脂身ばっかり食ってと心配したことだろう。
なんか草
でも幸せだったんだろうなと思うとほっこりする
脂のせいやん😅
好きな人は好き
嫌いな人は嫌いなんだよなあ
@@股良し
イベリコ豚に関しては脂身嫌いなら頼まないほうがいいよ。
インタビュー受けた人が言ってるように、イベリコは脂身が甘くて美味しい。
元店員で賄いで食い荒らしたことのある者ですが、サムネくらいの割合の肉がむしろちょうど良いくらい。
もちろん見た目でドン引きするのは分かるけど、赤身多いのは逆に味気なくて、味比べると本当によく分かる。
あり得ない！安くないお金払ってるのに脂しゃぶしゃぶ温野菜、まだしゃぶ葉のほうが良いよ、イベリコ豚より普通の豚バラより豚ロースを選んだほうがだいぶヘルシーだからそうしてる
Twitter民が本来イベリコ豚はこんなものだって知ったかしてたけど、単純にアホが炙り出されただけで草
バカッターはいつまでも健在。
イベリコだけに、炙りだされるってね(੭ꠥ⁾⁾´･ω･`)੭ꠥ⁾⁾
コ… コレが幻の、ホワイト イベリコ ✨😃✨パアァ〜
ちゃうで！✋ 只の廃棄だった筈《脂の塊スライス》やで !!
1:47
脂が美味しいっていう情報だけで生きてきたんかもしれん
おまえもやん
Xで投稿した人に「イベリコ豚なんてこういうものなのにインプレ稼ぎで騒いで…」
とか言ってた人がいたが客に出すような肉じゃないって店側が言ってるが今どういう気持ちなんだろう
イベリコ豚知らないことバレて顔真っ赤やろね
@@hckdr631 イベリコ豚の良さも分からずに騒いでるやつらを哀れに思っているだろうよ
@@hckdr631 まあ、この動画のやつはちょっと脂身多すぎ
私はこれだけ脂身があったら嬉しいです。むしろ、これが食べたいです。
むしろ「イベリコ豚の脂身」として別カテゴリで出せばいいのに
俺はむしろ頼むぞ(デブ脳)
共食い定期
バターとか揚げて食う人みたい。
絶対無理だわ。胃もたれする。
霜降りも、大トロも私は気持ち悪くて無理。
良くて中トロ、霜降りも全くいらないサーロインで十分。
本来お客様の提供から取り除くべきものです！とか本部から一方的に送られて来てこれを客に出せ！と言って来てんだろ！店舗は悪く無いわ
山岡「一週間待ってください。本物のイベリコ豚を用意しますよ」
こんなん出されたら絶対やだ